Analyse : le «mirage agricole» allemand, ou la trajectoire d’une ivresse industrielle

La lutte contre l’agro-industrie passe par la préservation de l’art de vivre à la française, au moment de passer à table.

En regardant l’assiette de nos voisins allemands à l’heure où on nous abreuve de «miracle économique», force est de constater que le contenu laisse à désirer. Préserver un héritage culturel, un art culinaire, c’est s’opposer à une nourriture standardisée, aseptisée et revendiquer un droit à une alimentation de qualité. L’abondance des saucisses industrielles au moment du déjeuner interpelle quant aux vertus du «mirage agricole» d’Outre-Rhin. Le modèle économique allemand des néo-libéraux est loin d’être aussi couronné de succès que ses propagandistes veulent nous le faire croire.

La crise de l’élevage européen et la sur-offre laitière allemande au sein du Lire la suite